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5.鲜奶油加糖打至4，5分发，奶油奶酪隔水软化;百度搜：刻竹明心

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原料：鸡蛋500g，白砂糖250g，面粉200g，泡打粉10g，朱古力适量。1.小派皮的制做：牛油放入容器中，置于室温下变得柔软(要注意冬、夏温度的不同，既要使其变软，又不能过溶)，用打蛋器搅拌，使其成为全白色奶油状为止。一次性加入砂糖，用打蛋器搅拌。继而一边搅拌，一边把水一滴滴地加入牛油中，使水与牛油等完全溶合在一起，然后再加入香草精，搅拌直至没有砂糖的颗粒为止。3.材料3拌打至湿性发泡，亦加入上述巧克力煳拌匀，即为巧克力慕斯。5.把冰淇淋铺在草莓上面。我用的这个冰淇淋是蓝莓夹心的。5.裱花饰面：将蛋糕坯用薄刀剖成三层，层与层之间涂上糖水嵌入奶油膏，表面也刮上一层较厚的奶油膏，蛋糕坯的四周粘上椰丝或蛋糕碎屑。

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